欢迎来到天津ag亚游集团只为非凡农业科技有限公司网站。我们承诺:诚信为本,市场永远在变,诚信永远不变。
热门分类: 蔬菜  水果 
全国服务热线:4008-216-846
新闻资讯 NEWS
蛋类约为5mg/kg
添加时间:2019-10-24

  新鲜蔬菜含很少的亚硝酸盐,而蔬菜在室温下存放则在细菌及酶的作用下硝酸盐可还原成亚硝酸盐。

  如果说在常温条件下削皮的水果能在塑料袋里放多长时间..我认为如果当作是食品,那么多放一秒也是错误的...不仅是水份流失.被加速氧化.被细病菌侵入概率加倍. 而且水果果肉表面接触了本不该再接触的物品. 增加了被污染的风险.

  含大量硝酸盐的蔬菜有莴苣、萝卜、菠菜、芹菜、甜菜等。腌制蔬菜由于硝酸盐还原菌的作用可将硝酸盐转变为亚硝酸盐,腌制一周以后亚硝酸盐含量增加,在半个月时达高峰,在10℃以下,可持续到第三周。在比较酸泡菜与腌菜中的硝酸盐和亚硝酸盐时发现,以腌菜中的亚硝酸盐含量较高。

  亚硝酸盐广泛存在于自然界环境中,尤其是在食物中。因此,亚硝酸盐每天都会随着粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶进入人体。例如蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg,肉类约是3mg/kg,蛋类约为5mg/kg。某些食品里含量更高,比如豆粉平均含量可达10mg/kg,咸菜里的平均含量也在7mg/kg以上。

  烹饪好後的食物的颜色不能作为判断是否为红肉或白肉的标准,如猪肉虽在烹饪时变为白色,也仍然是红肉(在美国铺天盖地的广告称其为白肉,仅是一种市场推广手法而已)。

  2017-05-18展开全部蔬菜中含有硝酸盐,是由于菜农大量施用化学肥,尤其是氮肥,超过了蔬菜的需要量,在收摘之前还在施肥,这些蔬菜来不及把它们全部用来合成营养物质,只好以硝酸盐的形式留在蔬菜中。硝酸盐本身无毒,然而蔬菜在储藏一段时间之后,由于酶和细菌的作用,硝酸盐被还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐是一种有毒物质,它在人体内与蛋白类物质结合,可生成强致癌性的亚硝胺类物质。绿叶蔬菜中的硝酸盐含量,一般而言,食用果实类蔬菜含量低,而食用根、茎、叶的蔬菜含量就要高一些,顺序可大体排为:绿叶菜类>白菜类>葱蒜类>豆类>茄果类>菌菇类。

4008-216-846

手机:15887563186

邮箱:256964125@qq.com

电话:+86-22-62775345

地址:天津市河东区建东路福东北里ag亚游集团只为非凡大厦