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抱子甘蓝的栽培技术
添加时间:2019-10-28

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  中国农业出版社(副牌:农村读物出版社)成立于1958年,是中国农业领域唯一的一家中央级大型综合性出版社。为社会奉献的图书品种累计达2万多种,总印数4亿多册。

  (1)栽培季节。抱子甘蓝与甘蓝一样可以春秋露地栽培,为取得较高效益,最好采用改良阳畦或不加温温室春提早、秋延后栽培。

  ①春季改良阳畦或不加温温室栽培。宜采用早熟品种如早生子持,结球时期较耐高温。于1月上、中旬保护地育苗,2月中、下旬定植,5月中、下旬至6月上、中旬收获。

  ②春季露地栽培。采用早生子持品种,于1月中、下旬育苗,3月上、中旬扣小棚或改良地膜提早定植,6月上、中旬收获。

  ③秋季露地栽培。采用早熟品种吉斯暨卢,于6月中、下旬播种,7月中、下旬定植,10月中、下旬至11月初收获。

  ④秋季改良阳畦或不加温温室栽培。采用中熟品种增田子持,仍于6月中、下旬播种,7月中、下旬定植,11月中、下旬收获。

  a.播种方式。早春宜采用温室播种,容易满足幼苗生长要求的22℃左右的适宜温度条件。夏季育苗可以采用塑料大、中棚育苗,并覆盖旧农膜遮阳、防雨,四周大通风,利于降温。栽667米2抱子甘蓝需准备4米2育苗畦。播前浇足底水,撒细底土再播种。栽667米2的播种量为20~25克,播后覆细土盖籽、保墒。当小苗长出2片真叶时,选择壮苗,按株行距12厘米×15厘米分苗。

  b.苗期管理。早春播种后苗床保持在22℃左右,出苗后保持18℃,分苗前再降低2~3℃。分苗前、缓苗后、定植前仍可参照以上温度来管理。夏季遮阳及适当浇水降温。子苗期底水浇足的基本不浇水。分苗后浇透水,以后酌情补水。夏季视天气情况适当多浇水,有利于生长和降温。

  ②定植。抱子甘蓝的苗龄随育苗季节的不同而有所不同,一般早春40天,夏秋少于30天。当小苗具有5片真叶时为定植适期。定植前施足底肥、整地、作畦。每667米2施优质腐熟农家肥2500千克以上,磷酸二铵15千克,过磷酸钙20千克。中熟种应单行定植,做成畦宽连沟1.2米的小高畦,株距40~50厘米,每667米2栽1200株;矮生早熟种做成畦宽连沟1.4米的小高畦,每畦栽2行,株距50厘米,每667米2栽1800~2000株。栽苗时要尽量保持土坨不散,以保护根系,促进缓苗。

  a.水肥管理。定植后,定植水要浇足,5~7天(夏季3~4天)后浇缓苗水,蹲苗期间要注意中耕除草。抱子甘蓝生育期较长,从定植成活至采收结束,生长期长达90~120天,需追肥3~4次。第一次在定植成活后,每667米2追施尿素约10千克,以利于植株恢复生长。如已施足底肥的,这次可以省去。第二次追肥在定植30天后进行,促进植株营养生长,使其外叶达40片左右再进入结球期。两次追肥后均需培土,防止植株倒状和肥水流失。第三次追肥在叶球膨大时进行,以促进叶球的发育与膨大。第四次追肥在叶球采收期进行,因为每个植株有25~40个小叶球,当下部的叶球陆续采收后,上部的叶球不断形成,还需要养分和水分,此时追肥有利于提高产量。后3次追肥,每667米2每次施尿素15千克,结球期可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液,每5天喷1次,连喷3次。

  b.植株调整。抱子甘蓝植株高大,叶数多,叶球不断形成,容易造成植株头重脚轻,引起倒伏,影响产量和质量。一般植株长到40厘米时,应根据品种不同,选择适宜长度的架杆插架,上部用绳扎好,以防倒伏;对于植株基部结球不良的腋芽及病叶要及时摘除,减少水分、养分的消耗,有利于通风透光。

  抱子甘蓝每667米2产量依品种、栽培方式和栽培技术的不同而不同,单球重一般为100~150克。高产种及栽培管理得法的,每667米2产量能达到500~600千克;低产的或栽培管理不得法的,每667米2产量只能有150千克。

  用50℃温水浸种(两份开水兑一份凉水)边倒边搅拌,使种子均匀受热,持续15~20分钟,水温降到30℃,继续浸种1~2小时。浸种后,取出种子,用湿布包好,放置在25-30℃条件下催芽,每天用20-30℃水淘洗一次,待大部分种子露白即可播种。

  草炭、蛭石1:1或草炭、蛭石、蘑菇废料1:1:1,覆盖料一律用蛭石,每立方米基质加入1.2公斤尿素和1.2公斤磷酸二氢钾,肥料与基质混拌均匀后备用

  温度:早春育苗要注意保温,控制在20~25℃的温度下,齐苗后注意放风。夏季育苗要防高温(60%~65%)。3叶1心后,结合喷水进行1~2次叶面喷肥。如果用苗床育苗,一般需二次成苗。苗床要选择通风良好、排灌方便的地块,每亩大田用种量20~25克,播种面积约4平方米,播种后浅覆土。夏秋季育苗,播种后要用黑色遮阳网在床面直接覆盖,再浇透水,保持湿润。种子开始出苗后及时撤去遮阳网,降温防雨。高温炎热的晴天要日盖晚揭,小苗2~3片真叶时,分苗一次约需苗床10~13平方米。

  1、整地:用腐熟的有机肥,每亩2000~3000kg,磷肥20kg。整碎土块,深沟高畦,开好排水沟以防涝害。选择阴天或晴天傍晚定值。

  2、定植密度:早熟品种1.2宽每畦种2行,株距30~50cm,每亩植2000~2500株;高生品种每畦种1行亩栽1200株。(早期行间可种植短期蔬菜-樱桃萝卜、油菜)带土定植,尽量少伤根,提高成活率。

  1、浇水:幼苗定植后需经常浇水,以保证小苗生长对水分的需要。定植后4~5天结合浇水点施提苗肥,每亩用尿素约5公斤,以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右,以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次,每次每亩用尿素10~15公斤,或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期,水分管理以见干见湿为宜。当下部小叶球始成时,又要经常灌溉,使土壤保持充分的水分。雨天要做好排水。

  2、中耕松土、除草:每次灌水施肥后要进行中耕松土、除草,并结合中耕进行培土,防止植株倒伏。

  3、整枝:当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时,即要将下部老叶、黄叶摘去,以利于通风透光,促进小叶球发育。随着下部芽球的逐渐膨大,还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉。在气温较高时,植株下部的腋芽不能形成小叶球,或已变成松散的叶球,也应及早摘除。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽,以减少养分的消耗,使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。

  1、立枯病:发生于苗期,植株染病后,数天内即见萎蔫、干枯,以至残废。该病菌萌发需98%以上的相对湿度,因而苗期不能积水。发病初期拔除病株后用75%百菌清喷洒。

  2、霜霉病一般阴雨天气,通风不良,连作地易发病,应做好田间管理,发病后用25%甲霜灵喷雾。

  3、黑腐病为幼菌性病害,发病初期应及时拔除病株,并用72%农用硫酸链霉素或60%琥·乙膦铝防治。要轮流用药,隔10天一次,连续2~3次。虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾等。要及时检查,及时防治,可用快灵、一遍净喷洒

  抱子甘蓝,别名芽甘蓝、子持甘蓝,十字花科芸薹属甘蓝种二年生草本植物,为甘蓝种中腋芽能形成小叶球的变种。原产于地中海沿岸,以鲜嫩的小叶球为食用部位,是十九世纪、二十世纪以来欧洲、北美洲国家的重要蔬菜之一,中国台湾省有少量种植。抱子甘蓝的小叶球蛋白质的含量很高,居甘蓝类蔬菜之首,维生素C和微量元素硒的含量也较高。中国于20世纪末开始引进并种植孢子甘蓝,使之成为时兴的蔬菜。

  抱子甘蓝喜冷凉的气候,耐寒力很强,在气温下降至-3~-4℃时也不致受冻害,能短时耐-13℃或更低的温度。抱子甘蓝耐热性较结球弱,小叶球形成期最适温为白天15~22℃,夜间9~10℃,以昼夜温差10~15℃的季节或地区生长最好。[1]生育期适温12-20℃,种子发芽适温18-22℃。秋冬季节,白天阳光充足夜晚有轻霜,品质最好,在高温下小时球易腐烂,会开开明,品质变劣。

  抱子甘蓝属长日照植物,但对光照要求不甚严格。光照充足时植株生长旺盛,小芽球坚实而大。在芽球形成期如遇高温和强光,则不利于芽球的形成。整个生长期喜湿润,但不宜过湿以免影响抱子甘蓝的生长。

  抱子甘蓝的种植需在土层深厚、肥沃疏松、富含有机质、保水保肥的壤土或沙壤土上。抱子甘蓝生长过程中氮磷钾不可缺少,尤对氮肥的需要量较多,其适宜的pH值为5.5~6.8。

  

  【栽培季节】:北京地区春季露地栽培要用早熟品种,2月上旬保护地育苗,3月下旬至4月初定植于露地,6月下旬收获完毕。秋季于6月中上旬育苗,早熟矮生种于7月下旬定植,10~11月收获;高生早熟种则于8月上旬定植露地,10月下旬始收至11月上旬,于严冬前带土坨挖起,移栽于保护地,继续收获至第二年3月。

  【栽培方式】:抱子甘蓝多采用育苗移栽的方法,这样既可以大量的节省用种量,也能缩短作物在田间占地的时间。育苗需注意选择适宜的品种,培育健壮的苗。

  【品种的选择】:应根据本地区的气候条件和既有的农业设施和市场需要,选择适宜的品种。根据多年的实践,北京地区春季栽培宜选定植后约90~100天能成熟的早熟品种,如美国的王子、荷兰的科仑内、多拉米克、日本的早生子持、长冈交配早生子持等。

  【用种量】:抱子甘蓝种子千粒重4克左右,亩用种量为10~15克,每亩定植2000株。

  【播种期】:根据栽培季节而定,一般苗龄40天左右,幼苗5~6片真叶时定植。早春气温低时苗龄会延长 【水肥的管理】:

  幼苗定植后要经常浇灌水,以保证小苗生长对水分的需要。尤其是秋茬栽培,正是炎热高温季节,水的管理更显得重要。灌溉可以改良田间小气候,能起降温作用,减少蚜虫及病毒病的发生。定植后4~5天,结合浇水,点施提苗肥,每亩用尿素约5公斤,以促苗快长。第二次追肥可在定植后1个月左右,以后在小芽球膨大期以及小叶球始收期分别再追肥一次,每次每亩用尿素10~15公斤,或用农家经腐熟的稀肥追施。植株生长的中期,水分管理以见干见湿为原则。当下部小叶球开始形成时,又要经常灌溉,使土壤保持充分的水分。雨天要及时排水。

  当抱子甘蓝的植株茎杆中部形成小叶球时,即要将下部老叶、黄叶摘去,以利于通风透光,促进小叶球发育,也便于将来小叶球的采收。随着下部芽球的逐渐膨大,还需将芽球旁边的叶片从叶柄基部摘掉,因叶柄会挤压芽球,使之变形变扁。在气温较高时,植株下部的腋芽不能形成小叶球,或已变成松散的叶球,也应及早摘除,以免消耗养分或成为蚜虫藏身之处。同时要根据具体情况到一定时候摘去顶芽,以减少养分的消耗,使下部芽球生长充实。一般矮生品种不需摘顶芽。摘芽时间看需要而定。北京地区秋栽抱子甘蓝,10月中下旬始收后,气温已逐渐下降,冬前需移植保护地假植,使之继续生长,陆续收获,可不在露地打顶,以便抱子甘蓝多生叶,结更多的小叶球,增加产量。

  北京郊区露地秋栽抱子甘蓝,大多数品种刚开始采收气温便逐渐下降,为延续采收,要假植于大棚或日光温室,应在立冬前完成。要带土坨假植,开沟种,株行距30厘米×50厘米,亩植4 000株。大棚内假植,冬季要用双层膜覆盖,从11月收获至第二年2月底。在日光温室假植则要注意放风,白天温度控制在15℃左右,夜间在5℃左右。 黑腐病

  是甘蓝类蔬菜主要的病害之一,是一种常见的毁灭性病害,常与软腐病混合发生,造成大面积死棵。该病近几年来发病有逐渐加重的趋势,在多雨年份发病严重,对产量和品质可造成较大的危害。甘蓝黑腐病除危害甘蓝、花椰菜、萝卜外,还能危害白菜、芥菜和芜菁等多种蔬菜。

  症状 黑腐病是一种细菌引起的维管束病害。整个生育期均可发病,主要危害叶片,其症状特征是引起维管束坏死变黑,薄层菌脓,一般不明显,潮湿时触之具质粘感。切取病组织小块镜检,则可见切口涌出大量菌脓。

  苗期发病。子叶呈现水浸状,逐渐枯死或蔓延至真叶,继续发展,真叶的叶脉出现小黑点或细黑条。

  成株发病。多从下部叶片开始,多以叶缘或虫伤处开始,形成“V”形黄褐色病斑,形成叶脉坏死变黑,病菌能沿叶脉叶柄蔓延至茎部和根部,形成网状脉,植株叶片枯死,致使茎部、根部的维管束变黑,但不臭,干燥条件下球茎黑心或干腐状,别于软腐病。

  选地势高、排水良好的地块,适期栽培,加强定植后管理,适当施肥、浇水,提高植株抗病性;田间发现病株及时拔除,减少传染,收获后清除田间病残体,减少来年菌量。

  用50℃的温水浸种20-30分钟,或用50%代森铵洗种15分钟,或用0.4%福美多拌种,洗净晾干后播种。

  发病初期使用1:1;200波尔多液喷雾,或硫酸链霉素或氯霉素50-100ppm喷雾7-10天/次,连喷3-4次。

  又称黑根病,分布广泛,一般病株率10%-20%,有的年份和地区发生较重。此病还侵害青花菜、紫甘蓝、苤蓝、皱叶甘蓝、羽衣甘蓝、乌塌菜等多种十字花科蔬菜。

  症状:主要侵染幼苗根颈部,使病部变黑、缢缩,潮湿时可见其上有少许白色霉状物。植株发病后、不久即可见叶片萎蔫、下枯,继而造成整株死亡。病苗一般定植后停止发展,但个别田仍可继续死苗,造成田间缺苗断垄。

  ①选择地势较高、排水良好的地块做床育苗。苗床土壤应用五氯硝基苯与福美双等量混合,每m2 10g与3-4kg干细土配成药土,消毒苗床土壤。

  ③施用腐熟粪肥,播种不要过密,覆土不宜过厚。田间发现病株及时拔除,收获后结合深翻整地,清除田间病残体,减少来年菌源。

  可用20%甲基立枯磷1000倍液,或60%多福500倍液,或75%百菌清600倍液进行喷雾防治。

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